Οι Τεχνικοί Τουριστικών Μονάδων Καλαμπάκας στην Ιερά Μονή Αγίου Στεφάνου
Το Τμήμα «Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας» Δ’Εξαμήνου παραρτήματος Καλαμπάκας στα πλαίσια του μαθήματος «Πρακτική Άσκηση» πραγματοποίησε την Παρασκευή 1/04/2022 εκπαιδευτική επίσκεψη στην Ιερά Μονή Αγίου Στεφάνου η οποία βρίσκεται στο νοτιοανατολικό τμήμα των Μετεωρίτικων βράχων και σε υψόμετρο 528 μέτρων.
Εκεί πληροφορήθηκαν για την ιστορία της Μονής, για τον πρόσθετο Ναό που ανεγέρθη το 1798 προν τιμήν του Αγ. Χαραλάμπου, για το καταπληκτικό ξυλόγλυπτο τέμπλο του 17ου αιώνα έργο Μετσοβιτών τεχνιτών και επισκέφτηκαν το Σκευοφυλάκειο της Μονής που φιλοξενείται στην Παλαιά Τράπεζα, κτίσμα του 14ου αιώνα.
Μέσα από αυτή την εκπαιδευτική επίσκεψη οι εκπαιδευόμενοι ενημερώθηκαν για τη Μοναστηριακή διατροφή η οποία έχει μπει τα τελευταία χρόνια στο μικροσκόπιο των επιστημόνων καθώς φαίνεται ότι χαρίζει υγεία και μακροζωία. Κύρια βάση της συγκεκριμένης διατροφής είναι η επιλογή φυσικών τροφίμων, τα οποία αποτελούν παραγωγή της κάθε Μονής, οι μικρές μερίδες και η επιλογή των τροφών σε περιόδους νηστείας. Άφθονη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και οσπρίων, περιορισμός σε ζωικά τρόφιμα – κρέας, τυρί, γάλα – πλούσια κατανάλωση ψαριού, σταρένιο ψωμί, ελιές, ελαιόλαδο και μέλι.
Τέλος, οι εκπαιδευόμενοι είδαν την νηστεία σαν “άσκηση” καθώς η στέρηση ορισμένων τροφών οδηγεί στην “εγκράτεια” σε επιθυμίες και πάθη, με αποτέλεσμα τη σωστή κρίση και την πνευματική διαύγεια.
